温 度
白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能-的促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。同时，要防止温差变化过大，酱香白酒生产厂家，保持恒定的温度对于酒类的储藏-。
湿 度
白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，酱香白酒厂家，甚至会让水反渗入坛，酱香白酒，如果是瓶装酒则会使-受潮被霉化、虫蛀，-影响酒的品相。当然也不能太干燥，-是在北方，徐州白酒，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
1、酒早是天然产物
人类不是发明了酒，而是发现了酒。酒里的的成分是酒精(学名是-)，许多物质可以通过多种方式转变成酒精。谷物中的淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然转变成了谷物酒。水果和也很容易转变成酒。
2、早的酒——果酒和乳酒
远古时代，人们的食物主要靠采集和，采集的野果含糖分高，易发酵成酒。动物的中含有蛋白质，乳糖，也很容易发酵成酒，以为生的远古人也有可能意外地得到乳酒。
用塑料包装不保鲜，而且还会有塑料味：
酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感。尤其对收藏者来说，还决定了酒的升值潜力。
塑料包装由于透明或者半透明，光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的-之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要用深色玻璃瓶或者不透明瓷器。
陈酿：
酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。
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