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铝制品容易被氧化和腐蚀，铝的强度低，伯碴碰磨搜，易走形，铝制品易吸附着物，有利---草生，且氧化后发黑，不易擦拭，影响美观。
铁制品
一般说来，铁制餐具---性。但铁器易生锈，而铁锈可引起-、---、---、心烦、食欲不佳等---。铁制容器也比宜盛油类物质，麦饭石不粘铝报价，因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质。
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听锅身厚薄
厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。值得提醒的是，铁锅的锅耳z好是用木头或其他隔热材料包裹的，避免烫手。
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调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。目前市场上的厨房台面主要分为四大类：天然石材大理石、花岗岩台面，麦饭石不粘铝价格，饰面防火板台面，不锈钢台面，人造石台面，它们都具有防污、防烫、防划痕的基本特点。但从综合指标来讲，适合厨房使用的还是人造石台面的厨房设备。
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