诸城市众工机械生产的双层水浴杀菌锅特点：
均一的水流交换方式，温度均一，无死角采用技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，---了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期稳定和长久。
杀菌锅的类型
2.1 使用空气加压的完全水浸式的杀菌锅
在使用空气加压完全浸没的水杀菌锅中，所有容器完全被水浸没。水是
加热介质，压缩空气是过压源。杀菌锅可以是卧式结构或是立式结构。在杀菌全过程中温度指示设备的感温头必须位于水下。有两种方式可以为完全水浸式杀菌锅提供足够的循环。对于立式杀菌锅，可以用压缩空气来促进水循环和---充分的热分布。无论是对卧式还是立式杀菌锅，水都可以在杀菌锅内进行机械循环---用水泵---来提供充分的热分布图10－2。
2.2 蒸汽加压完全水浸式杀菌锅
蒸汽加压完全水浸式杀菌锅内所有的容器被完全浸没在水中。水是加热介质，额外的蒸汽是过压源。杀菌锅为卧式。这些杀菌锅有一些特有的测量仪表和操作特性。用泵进行水循环。水通常是通过外部的混合室由蒸汽直接喷入进行加热。蒸汽也是从杀菌锅顶部高出水面处引入进行加压。
杀菌锅原理
灭菌：采用---的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。
消毒：是指杀病原微生物、但不一定能杀---芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。
杀菌：指的是杀灭物体中的致病菌的过程，但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，牛肉杀菌设备型号，杀菌与灭菌的区别在
于此。灭菌为消灭一切菌类。
热灭菌法
热灭菌法利用高温使微生物细胞内的一切蛋白---性，酶活性消失，致使细胞亡。通常有干热、湿热和间
歇加热灭菌等法。
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