厨具设备要有一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了-舒心的环境。顾客也因此能-的服务，并不断提高顾客-。反之，厨具设备表示，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品，商用厨具设备，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。 厨具设备厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，我们厂家的设计人员可根据厨房大小，经测量设计绘图再计算出，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，人员会进行安装。
工作台的样式可以根据需求进行各种变化，例如在西餐厨房里，容器大多使用gn盆，那么工作台下面可以设计一些gn盆架，商用厨具定做，尽量是高度可调的那种，方便存放各种容器。
在粗加工或者凉菜间中，需要用到很多砧板，建议用耐纶砧板淘汰传统的木质砧板，木质砧板容易腐烂和产生木屑，对食品卫生不利。
可以采用直接镶嵌上砧板的工作台，还可以根据要切的食材不同，分成不同颜色的砧板，比如切肉用蓝色砧板，切蔬菜用红色砧板，切熟食用绿色砧板等等，一目了然，商用厨具，安全放心。
厨房货架选购要点
加深碟架
我们在挑选厨房置物架时，建议选择加深点的，这样碟子时就不容易滑落，使用时也比较放心。有些储物架会比较浅，商用厨具批发，如果在带水的情况下放碗碟就易滑下去，造成损坏，选够时稍微注意即可。
需要防滑脚垫
选购的厨房置物架尽量有防滑脚垫，可以根据地面可以高-节，方便在不平整的地面使用，采用材-的橡胶，比较耐磨防滑，这样才会使得我们放置物品牢固而不会因此摔坏物品，让让您更放心。
|
登录后台
