香型兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，酱香白酒厂家，一般均有自己的生产工艺。好喝不上头，属于清淡型酒类!兼香型白酒---了酱香型白酒粗糙的后味，克服了浓香型白酒香浓口味重的通病，适应现代人科学饮食的需要，白酒酒厂，满足了广大消费者全位饮酒舒适度的需要。在和---的正确---下，在各部门、各协会的指导下，其已成为和酱香，浓香---的---消费者喜爱的白酒香型。
中国白酒十二大香型：浓香、清香、酱香、兼香、米香、特香、凤香、豉香、药香、芝麻香、老白干香、馥郁香型。白酒
1、酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香---，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠……，
2、浓香型酒：它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，天门白酒，尾净余长。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上很多。
3、清香型酒：它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。
4、兼香型白酒浓酱兼香型；主要原料：高粱酒曲：大曲发酵容器：石窖、泥窖兼香型白酒也叫浓酱兼香型白酒，就是利用浓香型白酒酿制工艺和酱香型白酒酿制工艺相结合生产出来的白酒。
浓酱兼香型白酒是以粮 谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成 的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味 物质，具有浓香兼酱香风格的白酒。2009年 12月1日开始实施的gb/t 23547—2009《浓酱兼 香型白酒》对浓酱兼香型白酒进行了定义，并按酒精 度高低将其分为高度酒41%vol~68%vol)和低度 酒18%vol~40%vol)。白酒
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