电加热炒锅-山东恒尔-酱牛羊肉电加热炒锅

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。根据支架方形式分为可倾式和立式二种，根据加热热源可分为蒸汽式夹层锅、电加热导热油夹层锅、燃气夹层锅液化气和天燃气，还有全自动行星搅拌炒锅、搅拌夹层锅、高压夹层锅、自动倒料夹层锅等、根据容积分为50l-1000l夹层锅，

夹层锅，酱牛羊肉电加热炒锅，是用来蒸、煮、炖、炒的一种传热设备。

夹层锅的由来，源自于蒸汽夹层锅，因为要以蒸汽为热源，需要有一个夹层通入并承载蒸汽，继而有了夹层锅一说，电加热炒锅，后来有出现了夹层锅通入导热油的，电加热导热油夹层锅，可以说蒸汽夹层锅是夹层锅的---。因此夹层锅又叫蒸汽锅、卤煮锅等。

电加热炒锅

夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过260℃。(由电控箱控制)，适时并注意调整温度; 适当超260℃以上工作时要注意油温、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。

燃气夹层锅特点

1、特点，火力猛，八宝粥电加热炒锅，节能，热效率较同类产品进步25%左右。

2、燃气夹层锅耗气量：比同类夹层锅降低20%左右。

3、温度可控性较高，可控温度高可以达到300℃左右。

4、该夹层锅的的燃料严禁使用油。

5、该夹层锅采用燃气加热对坏境的污染少，燃料可以充分燃烧。

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