鸽子蛋是原生鸽子或者是家养鸽子的卵，有较高的-价值，营养也-全，鸽蛋也比鸡蛋，鸭蛋等的营养价值高得多。鸽子蛋不但口感好，而且还有-和蛋白质等营养成分，鸽子蛋市场价，长期使用的话可以增强我们的体质。
据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、-和铁等成分，营养价值-高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为-的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3到4倍。
鸽子蛋富含蛋白质、磷脂、铁、钙和-a、-b1、-b2、-d等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉；蛋壳要硬，没有裂痕。
鸽子蛋是鸽子的卵，蛋非常小，但比鹌鹑蛋大一些；鸽子蛋在阳光下面是透亮的，而鹌鹑蛋则完全没有光泽。鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的。如果您也想养鸽子，也想吃鸽子蛋的话，欢迎与小编联系哦。
鸽子蛋是很多人都喜欢吃的一种食物，他对我们的-好处非常多，那么鸽子蛋有哪些做法呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。
鸽子蛋的营养价值及其的高，鸽子蛋它含有大量的蛋白质和铁、钙、-a等多种微量元素。并且鸽子蛋又很易于我们-吸收。
鸽子蛋
可以补肝，益精气，女性经常吃鸽子蛋可以-，气血不足，还有调理身体、使身体变的强壮的功效，更可以-皮肤弹性，使皮肤更细腻光滑的功效，所以常被人们称为动物人参。
幼儿食用可以提高自身的，变得聪明伶俐，对于孕妇和产后的母亲又有-的滋补作用。那么鸽子蛋都可以怎么吃的，下面就来介绍下鸽子蛋的几种做法。
鸽子蛋富含各种营养成分，平时可以每天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃，能够预防，而且有功效，小孩子吃能更聪明健康。女性每天吃2-3个，慢慢的能-皮肤粗糙，让皮肤光泽细腻，-红润。
清炖鸽子蛋汤：用开水将鸽子蛋煮熟后捞出，鸽子蛋，放凉水里剥皮，取出备用。在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮，3分钟后起锅放入适量盐即可。
水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多，一般用小勺子2汤匙的水就够了，鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固，鸽子蛋利润，所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜，蒸煮出来的鸽子蛋羹-滑嫩，营养丰富，很适合-吃。
无论什么商品的都是不同的，都有好有坏，比如：充电宝，手机，电脑等带电的东西，还有衣服，蔬菜等，也都是有品-坏的，那怎样区分鸽子蛋的好坏呢？下边是小编总结的一些方法。
1、看外形。假蛋通常一头圆一头尖，大小不一，在光线下没有光泽，蛋壳表面粗糙、不光滑、带黄色，有-石灰粉末的物体附在表面。而真蛋的两头都是尖的，几乎一样大，蛋壳表面光滑，蛋体在光线下发亮反光，蛋壳比较薄，纯白色。
2、泡盐水。假蛋放进盐水里不到5分钟，蛋壳上-石灰粉末的物质溶解脱落，出现一些黄色印迹和黑色的斑点。真蛋则不会有变化。
3、煮。假蛋放锅里煮15分钟，期间会散发出一股微弱的化学水味，煮熟剥壳后蛋白呈乳白色，和鸡蛋没什么差别。真蛋在煮的过程中没有异味，煮熟剥壳后蛋白呈半透明果冻状，鸽子蛋功效，看起来水汪汪仿佛没凝固好。
因为鸽蛋的产量非常-，一个月只下3-4枚。而营养价值和售价又高，所以这两年较多商人以不好的换好的、以次充好，拿珍珠鸡或者小肉鸡下的蛋或者用浸泡过的鹌鹑蛋冒充鸽蛋。也有的商人确实是卖的鸽子蛋，可喂得都是-、合成饲料，吃久了对身体不好。
我们家的鸽蛋都是有的，-给您的鸽蛋都是新鲜的，怎样吃都可以吃出清香味儿，而且入口还想吃，都不会吃腻的。我们的鸽蛋都是自家的鸽子养育的，喂鸽子的食物都是些粗粮，您可以放心食用。
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