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观酒。红酒的那种红色---撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
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由此可知，用红酒多酚来保养---实在好处多多，不但能发挥完整的功效，还能减少---的形成而达到---的作用，同时又能强力地保护胶原蛋白与弹力纤维以维持---的紧实与弹性，如此一来，---自然会呈现出年轻又健康的状态了。反对观点：很多商家标榜葡萄酒中含有物白藜芦醇，可以、消除自由基，使皮肤光彩照人。然而，事实并非如此。葡萄酒中确实含有白藜芦醇，但含量非常低，在饮食中几乎可以忽略不计。另外，大多数关于白藜芦醇的研究都是在试管或组织培养里进行的时间也比较早，基本在2010年以前，而近几年的人体试验尚未发现足够的证据证明该结论。
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红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分99%的葡萄酒不具有陈年能力，饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分---好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的红酒的陈年能力有数十年甚百年。波尔多酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁即单宁酸，而赤霞珠葡萄品种因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中适宜陈年的。
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