点菜柜是酒店、饭店用来展示不同的菜品在未烹炒前的真实场景的菜单，麻辣香锅展示柜，点菜柜的展示让客户直观地看到柜子里面蔬菜、肉类的搭配情况，是互利于商家与客户的双方的一种 冷柜分类。
实物点菜实际是把名档式的超市经营理念引入餐饮中，其优点是透明，麻辣香锅展示柜定做，卫生，-.酒店的菜做的如何，一看点菜柜上的菜就知道了了。
名档点菜，是餐饮消费发展到一定阶段的产物，它不仅提高了酒店的---和营销业绩，并且可以较快地建立相对牢固的客户群。
冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是-，冒菜发源于四川成都的民间，由于被个别地区fuzhi，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜 ，冒菜大致分为两种：1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。3、白水型冒菜：将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。
冰箱里的食物可以保存多长时间：不要在冰箱里存放太多食物，这会导致食物的外部温度低，内部温度升高，导致变质。一般来说，麻辣香锅展示柜价格，普通食品的储存时间如下：新鲜鸡蛋：冷藏30至60天;煮熟的鸡蛋：冷藏6至7天;牛奶：冷藏5至6天;酸奶：冷藏7至10天;鱼：冷藏1?2天内冷冻90至180天;牛肉：冷冻1至2天，持续90天;肉牛排：冷藏2至3天，冷冻270天;香肠：冷冻9天，冷冻60天;鸡肉：冷藏2至3天，冷冻360天;罐头食品：没有开罐的360天;花生酱，芝麻酱：罐装90天后;咖啡：罐装后14天;苹果：7到12天;柑橘：7天;梨：冷藏1~2天;煮熟的西红柿：冷藏12天;菠菜：冷藏3~5天;胡萝卜和芹菜：冷藏7~14天;剩饭3天，水果和蔬菜超过一个星期，酱汁两个月。
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