食品中的-来源主要有两个方面，一方面是人为因素，另一方面是天然因素。
人为因素大部分都是添加，其目录可参考公布的《食品中可能添加的非食用物质和易-的食品添加剂名单》，针对这方面，应---，加强---。
天然因素主要包括食物在生长过程中从环境中带入和食品在加工中产生。食物原料从空气、土壤和水中汲取养分，不可避免的会带入一些-，如在个别污染---的地区种植蔬菜等，就容易引起重金属元素的超标；此外，食品在提供丰富的色香味时，通常需要进行加工，而加工不可避免地会产生一些-，如本次事件检出的三种物质，都是伴随烘烤、焙烤等加工工艺生成的，除非---色香味，否则必然会摄入一定的此类物质。其实，不管是哪种方式带入的-，只要污染物含量处于安全水平，就无需过于---。当然，食品生产企业也需要不断改进生产工艺，减少-的产生。
食品检验报告可能出现的典型错误汇总
编号、符号、日期不全
例如：
英文报告编号尾号漏掉“e”；
报告中标准未注明年号；
报告中“相对湿度”漏写“%”；
某报告检测时间为2013.1.16-2013.1.23和2013.6.17-2013.6.24，所有仪器设备均未列出使用日期，计量有效时间也均只有有效截止日期，如有3个测试仪的计量有效期分别至2013-3-13、2013-3-11、2014-3-14。
案例、、问题性质较轻微，但很常见，-注意。由于不同仪器设备计量有效期时长不同，所以只有截止日期时无法推测出计量开始日期，案例的检测时间有两个时间段，计量有效时间又缺少计量开始日期，也没有仪器设备使用日期，-残留检测公司，故无法知悉仪器设备使用时是否在有效期内。
食品检测：
菌是大自然赐予我们的美食，不过美味的菌却“暗藏杀机”。我国每年都会发生多起食用菌事件，原因主要为食用有毒菌和未将菌充分加热。有毒菌中含有毒肽、溶血素、等。
食用菌，请务必确认菌的品种，尽可能从正规厂家购买新鲜或干制的菌；食用时须充分加热，---菌煮熟煮透；与菌接触过的菜刀、案板等器具应在使用后清洗干净。
|
登录后台
