胡萝卜蔬菜面条的制作方法
1、将胡萝卜洗净,切成小块,用料理机打成汁,备用。
2、取适量面粉,加入一个鸡蛋,加入适量水,手工面条批发商,将面和好,将面和的硬一些,将和好的面团放置一会,醒透。
3、 葱花切碎,青菜如大头菜、或者白菜等,根据家人的口味选择洗净切丝,胡萝卜洗净,切丝,火腿切碎,青椒洗净,切长条,以上材料准备好后,放在盘里,备用
4、取出醒好的面团,充分揉透,然后擀面,擀制成厚薄适度的圆形,然后折成多层,用到切成宽窄适度的面条宽面条、细面条的口味是不同的,莱芜面条批发商,可每次切成不同的宽度品尝一下,各有千秋。
5、锅刷干净,加热后,倒入适量花生油,加入葱花,爆锅,香雪面条批发商,爆出香味后,将油倒入盆内,备用。锅内加入适量清水,烧开。
6、开锅后,加入适量精盐,然后下入切好的面条,用筷子搅动,使面条分开,不至于粘连或者粘锅。
肉酱面
材料:肉酱、面条、小萝卜。
做法:
1、熬制肉酱,煮面条。
2、面条趁热装碗倒扣,淋上肉酱。
3、搭配些小萝卜,就可以了,非常爽口好吃~
羊肉黄面
材料:
羊腿肉、凉面、孜然、辣椒粉、黄酒、盐、黄瓜、元葱。
做法:
1、片些羊腿肉;
2、每份面有200g左右羊肉就可以了,人多了就累计,用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下;
3、黄瓜切片铺在盘底,盛200g左右的凉面,一份面需要半棵元葱(所谓的黄面就是新疆凉面,这个用普通的干凉面代替就可以,将干凉面用水浸泡半小时左右,再放入滚开的水中煮开后马上捞出,放到冷水里冲洗数遍。)
4、热锅热油,爆香姜末,加元葱翻炒2分钟;
5、倒入羊肉,大火翻炒5分钟;
6、因为要拌着面条吃,可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味,就可以了;
北方地区的面食有 :新疆的拌面俗称拉条子,是早的面条,在吐鲁番出土。山西的刀削面,焖面,猫耳朵,香雪面条批发商,饸饹,剔尖,拨鱼,栲栳栳,不烂子等;北京的炸酱面、龙须面;河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面、保定大慈阁素面;山东的福山拉面,打卤面济南,烤冷面;陕西的油泼面,“biáng”“biáng”面,岐山臊子面,杨凌蘸水面,武功镇的旗花面,扯面,浆水面汉中;河南的烩面,道口麻鸭面,糊涂面条,手工面叶,浆面条,炝锅面,卤面俗称蒸面条等;兰州的清汤牛肉面兰州拉面;内蒙古的焖面;吉林的冷面。
|