特性:本锅以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热、
加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体内锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表
和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、。
各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表于后:型号受热面积m2参数 沸腾时间min)液料及加入量(kg)蒸气压力(mpa)g500.45自来水500.34~5g1000.58自来水1000.35~6g1500.88自来水1000.36~7g2001.13自来水1000.3 8~9g3001.43自来水1000.310~15g4001.75自来水1000.311~18g5002.00自来水2000.315~20g6002.30自来水2000.315~20 3 附表:蒸气压力与蒸气温度的关系:压力*(kg/cm2)饱和温度(℃)压力 (kg/cm2)饱和温度(℃)199.17164.22119.68169.63123.99174.54142.9101795151.111183.26158.112187.1*压力=表示压力+0.1mpa
电加热夹层锅使用保养2
9、每隔六个月后进行检修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容。
10、本电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要-安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便-的维护设备。
11、使用夹层锅必须先加兑物料的溶液,再输入物料,开动搅拌器,豆沙导热油夹层锅报价,然后开启电热电源,以便达到工艺所需温度。在出料前应先关闭电热电源,过2~3分钟后,再关搅拌器,加工结束后,夹层锅内应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,然后用0~50℃碱水在容器内壁清洗,并用清水冲洗,-锅内无物料吸热介质既空锅情况下,不得开启电热电源,-注意使用温度,不得超过定额工作温度200℃。
12、夹层锅要经常注意整台设备和减速器的工作情况,减速器润滑油不足应立即补充,对夹套和锅盖部位的电热棒、电器仪表等要应定期检查,如果有故障要及时调换或修理,设备不用时,一定要用温水在容器内外壁清洗,经常擦洗锅体,保持外表清洁和内胆光亮,达到-的目的。
适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
主要技术参数
1、设备容积 200 l、300 l、400 l 、500 l、600 l
2、结构形式:可分为可倾燃气夹层锅,固定燃气夹层锅和搅拌燃气夹层锅三种
3、搅拌速度r/min 36 或按工艺要求定制
4、电机功率kw 0.55 0.75 1.1 2.2或按工艺要求定制
备注:容积,夹层工作压力,电机功率,搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。
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