有一种思念叫做乡愁，而又有种乡愁叫做家乡菜，不管其他地方人把什么食物视为珍馐，襄阳人眼中的美味佳肴只有一种，牛肉面，或者的说，窝子面。
人是一种很奇怪的生物，年轻的时候总想离家越远越好，而真正在外漂泊了很多年后，说起难忘记还是家乡。那些在魔都，京城，甚至大洋彼岸混得风生水起的朋友，聊到家乡，总是习惯用-的口吻说：啥子都没有我们襄阳的窝子面好吃呀！
历史的年轮把这三百多年前的好面带到我们的面前，历经数代传承，始终保持传统风味。三百年前的韵味悠远映数百年仁者沉淀之智食，老襄阳樊城牛肉面乃中华饮食文化之-。
牛肉面制作这是学习襄阳牛肉面的技术的主要目的，红烧牛肉面培训，当然如果在老师这一堂堂的讲课中，你所能够领悟的仅仅就是着牛肉面的制作的话，那么可真是白白浪费了这培训的好机会，很多做餐饮业经验丰富的老师们，牛肉面加盟培训，还会传授一下经商之道呢!
牛肉面的制作对技术含量要求-，-的部分就是汤汁和卤肉的制作。尽管很多人在学习了一点皮毛之后，也曾经尝试过自己动手做一下尝尝，但是即便是外观上做的和正宗的襄阳牛肉面再相似，却总是差了那么一点点的味道。因为没参加技术培训的人们是-无法掌握牛肉面的制作-的.
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