我国的豆制品-是豆腐的生产技术历来是师徒相传，豆腐干机械制作，生产时只知其然，豆腐干机械加工厂，不知其所以然，缺乏科学理论作依据，不能做到工艺标准化。因此，长期以来在工艺上的改革不多，进展不快。比如，在生产过程中都要经过浸泡、磨碎、过滤、煮浆、凝固和成型等几道工序。而其中凝固这道工序，是通过凝固剂的作用将溶胶状的豆浆转变成凝胶状的豆腐花，俗称“点花”和“点浆”，这是生产中的关键工序。然而，南京豆腐干机械，采用何种凝固剂适宜，需要达到怎样的标准，加人多少数量以及豆浆的温度、浓度和酸度如何掌握等，现在都是凭工人的实践经验，缺乏科学的数据。所以，在生产中往往会出现不稳定的现象，产品出产率时高时低，时好时坏。要解决这个问题，就得进行科学研究，弄清原料大豆中蛋白质和水分的含量，辅料水中矿物质的含量，凝固剂石膏中的-钙含量、水分含量，盐卤中氯-的含量等，还要对点浆温度、浆的浓度、各个品种凝固剂的使用量和使用范围等，通过生产实践和科学实验，找出规律，制订出有科学依据的操作工艺规程和各种用料标准，用以指导生产。
工厂用切豆腐干机具有体积小、结构紧凑、节能、切豆腐干机价格低无振动、噪音低、运行平稳，-性强、自动化程度-特点。全自动豆干切块机该机通过减变速及吕轮连杆传动而连续运行，通过更换刀组，切出多种形状，多种宽度尺寸的产品，工厂用切豆腐干机行程可随时调整，切豆腐干机价格低一人即可操作生产。 全自动豆干切块机简便快捷。 -卖;因为它营养价值高，使用方便快捷，市场需求量大，该设备操作方便易学、工厂用切豆腐干机工艺简单，全自动豆干切块机可一人操作全过程，它是取代手工豆腐皮作业的-设备，大-低了劳动强度，切豆腐干机价格低采用了防水开关，切豆腐干机价格低防水性能好。 同时掀盖机器停止运转，提高了安全性能。工厂用切豆腐干机净菜配送业者使用。操作简单，全自动豆干切块机易清洗。完成各种硬菜切片，全自动豆干切块机自动输送到竖刀下切丝或切块。工厂用切豆腐干机-是主体部分，全部采用不锈钢结构，切豆腐干机价格低大-低了生产管理的难度和加工制造的成本。
|
登录后台
