中国文化的-是“天地人和”，中国酒文化的-也应是“以人为本，以和为贵”。白酒是-特有的产品，从表面上看，它是一种饮品，但是从社会-看，酱香白酒生产厂家，它是建立在文化支配下的一种“精神商品”。所以，白酒文化更能代表中国的酒文化，更能-地体现中国酒文化的深刻内涵。
浓酱兼香型白酒是-成立后，研发成功的一种新香型白酒。它是建立在两个传统老香型——浓香和酱香基础上演变而来，南平白酒，所以，其物质构成是浓酱两种酒的成分，其精神层面上必然带有浓酱两种酒的文化基因。讨论浓酱兼香型白酒的文化内涵，自然应先从它的基础——浓香白酒和酱香白酒的文化谈起。
浓香型白酒是我国历史较早的白酒酒种，它所代表的民族文化广泛而丰富。如泸州老窖的400年窖池文化；品质“-”的中庸文化；剑南春的“盛世文化”；沱牌的“舍得文化”；水井坊打造的“高尚生活元素”；洋河创造的“色彩文化”等等。这些文化经名酒企业的挖掘、整理、提炼、传播，使它们既印有历史的烙印，又有时代的风采，既同属一脉，又个性鲜明。
酱香白酒时间越长酒体变黄：是因为酱香白酒在收藏中联酮类化合物的含量增加，酒体逐步变黄。酱酒在收藏中在微生物作用下发生糖酵解反应，因此酱香型白酒的储存时间越长，酱香白酒，酒色越黄酒中的有益联酮类化合物会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重。因而这种自然的色泽泛黄的酱酒，喝起来不-，口感柔和，不-，回味更悠长，因此价格不菲。
白酒是三酿七贮，即酱香型白酒的也是酿造过程中的三部分，七贮在后期，可见贮存对酱香型白酒的有多重要。
酱香型白酒的口感和风味与后期贮藏密切相关。新酿造的酱香型白酒口感不好，风味有些刺鼻，白酒酒厂，不协调。为了提高新酒的风味，使香型白酒的口感柔和、饱满，需要经过一段时间的贮藏。
酱香酒存放的过程就是让新酒去除杂质，增加香味的过程，也就是说降低白酒的辛辣感和-感，同时还可以增加一些香味的微量成分，让白酒的酒体和谐醇厚。人们把这个过程也称为白酒的老熟，在这个过程中，既伴随着物理反应也伴随着化学反应。
传统酱香白酒酒窖是用石头做窖池壁，用窖泥溜缝。窖泥做窖池底。石头相对微生物讲，不利于微生物栖息，都是泥是浓香型白酒窖池。这是传统工艺所造成的。在过去白酒发酵没有像现在的白钢等密封性好的容器，白酒发酵要密封，酵母菌在有氧状态下繁殖，无氧状态下才能发酵。窖池是成本低、技术要求简单，容易实现完成的。
而现代随着科技和建造工艺的发展，在酒窖的制造上会便捷，并且华丽美观，人们收藏比起也比较方便。很多爱酒的人家里可能都有一个酒窖，但是你知道如何管理吗?今天酱叔为您普及一些酒窖管理知识。
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