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湿热灭菌法则包括巴氏消毒法、煮沸法、流通蒸汽消毒法、高压蒸汽灭菌法等。这种方法的消毒原理则是用高温蒸汽灭杀液体里的病菌和微生物，细胞蛋白质的肽链弯曲结构发生改变，丧失蛋白质功能。蒸汽消毒是将放入蒸汽箱中消毒。温度一般在50~60℃之间，因库房内杀灭---、害虫(虫卵)的温度在40℃以上。高压蒸汽灭菌一般是在100kpa和120度左右进行灭菌，高温灭菌实际上是看有多少热量能把微生物烫死。

蒸汽消毒柜杀菌消毒优点在于可以高温蒸汽消毒，长沙餐具消毒机，且温度也温，餐具消毒机价格，不容易损坏餐具，但不好的是消毒后的餐具那么经过烘干都有水份，没有高温的方便，且蒸汽的只合适大的公司使用，一般家庭建议还是用高温的吧。

蒸汽消毒是4种常用消毒方法中，餐具消毒机，是目前4种消毒效果中常用的一种杀菌消毒效果。---不需要用臭氧和红外线辅助消毒，蒸汽对人和环境，是---的介质，即又无味---

2. 高温消毒柜原理高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，餐具消毒机规格，这种高温杀菌主要包括了：---、---在内的微生物机体。高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的---、---等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。
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