调味品行业发展趋势5大研判！-如何提高毛利率，创造利润？
根据我国当前经济发展态势和调味品行业、餐饮业的有关情况，我从把握宏观大势、提高生产毛利、调整产品结构、提升品牌效应和全1面开拓市场五个方面提出一点研判和看法。调料
0 1 把握宏观大势
我们的经济发展目前还在l型的增长阶段，去年6.7%，今年一季度，统1计局公布的是6.9%，开局向好。但是第二季度的4月份为6.5%，又下滑了。所以我认为我国经济保持l型的增长趋势没有改变。1
从餐饮业和调味品目前的统计数字来看，形势不太乐观。餐饮业2016年比2015年的同比增长是7.4%。中国调味品行业-企业的统计结果显示，2016年统计的同比增长率是6.1%，下降的幅度较大。应该说是在多年来两位数增长的情况下，首1次下降到个位数。所以说总体形势不是太好。
料酒机会-，原酿造是前提
料酒这几年发展迅速，逐渐成为调味汁类自酱油、醋之后的第三大品类。但目前仍是区域性消费，南北差异很大，需要培育过程。市场现有的料酒以勾兑配制的为主，行业缺乏较高的符合主流消费需求的行业标准，包括很多-在内，和安全性很难得到保障。而以黄酒作为基酒酿造的料酒，将是未来的主流。
包装需-
1、小规格将是趋势：
产品的规格要充分考虑消费人群的消费频次、用量。如今家庭单位越来越小，调料代工，年青一代在家做饭的频率减少，对调味品的使用量就会减少，调料oem，周期就会拉长，而原有的调味品包装的净含量相对来说都比较大，这样可能造成消费者在使用过程中产品变质。企业要充分考虑到这一点，尽可能减小单只产品的内容物含量。以酱油、醋为例，未来的主流规格一定不是现在的500ml，200-300ml将成为主流。
餐饮业的快速发展
我国餐饮业发展开始于改革开放之后，滁州调料，90年代1开始快速发展。餐饮业是调味品过去10年快速发展的重要动力。
近年来餐饮业整体保持14%左右的复合增速，2016年餐饮业收入达到了3.58万亿元，同比增长10.8%。截止到2017年-季度，我国实现餐饮收入9196亿元，与上期同比增长10.80%。
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