颗粒阳性聚丙烯酰胺外观为白---粒，离子度从20%到55%水溶解性好，能以任意比例溶解于水且不溶于---。呈高聚合物电解质的特性，适用于带阴电荷及富含有机物的废水处理。适用于染色、造纸、食品、建筑、冶金、选矿、煤粉、油田、水产加工与发酵等行业有机胶体含量较高的废水处理，---适用于城市污水、城市污泥、造纸污泥及其它工业污泥的脱水处理。
在纸料中加入颗粒阳性聚丙烯酰胺，能提高细小纤维和填料粒子在网上留着率，加速纸料的脱水。颗粒阳性聚丙烯酰胺的作用机理是浆料中的颗粒靠电中和或架桥而絮凝，得以在滤布上保留下来。絮块的形成也能使浆料中的水更易滤出，减少了纤维在白水中流失量，减少环境污染，养殖废水处理，又有利于提高过滤和沉淀等设备的效率。一般用作助留，助滤作用的颗粒阳性聚丙烯酰胺多为阳离子型，如------与二烷---烷基酯生成的共聚物，其他阳离子单体有---酸基------(dmcl)等。近来认为非离子和---离子pam也很有用。
阴离子聚丙烯酰胺
1、主要用作絮凝剂：对于悬浮颗粒，较粗、浓度高、粒子带阳电荷，水ph值为中性或碱性的污水，由于阴离子聚丙烯酰胺分子链中含有一定量极性基能吸附水中悬浮的固体粒子，咸阳水处理，使粒子间架桥形成大的絮凝物。
2、用于石油工业、采油、钻井泥浆、废泥浆处理、防止水窜、降低摩阻、提高采收率、三次采油得到广泛运用。
3、用于纺织上浆剂、浆液性能稳定、落浆少、织物断头率低、布面光洁。
4、用于造纸工业、一是提高填料、颜料等存留率。还用于食品及茶叶包装纸中。
5、其他行业，食品行业，用于甘蔗糖、甜菜糖生产中蔗汁澄清及糖浆磷浮法提取。
一、污水的来源
食品工业废水主要来自三个方面：原料清洗、生产、成形。
二、污水的特点
1.食品工业废水来源广泛，制品种类繁多，排除废水的水量、水质差异很大。其废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易---，屠宰污水处理，一般无大的毒性。
2.食品工业废水主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。
3.废水中主要含有漂浮在废水中固体物质，悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质、溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类、原料夹带的泥砂及其他有机物、致病菌毒等。
4.生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。
5.食品工业废水中可降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界有机物质，其废水中的成分也以自然有机物质为主，污水处理，不含有毒物质，故可生物降解性好，其bod5/cod---0.84。
6.废水中含各种微生物，包含致病微生物，废水易---发臭。
7.高浓度废水多。
8.废水中氮、磷含量高。
9.废水量大小不一，食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，废水量从数m3/d到数千m3/d不等。
三、处理食品工业废水的目的
1.使用聚丙烯酰胺净水剂可以降低废水中cod和bod数值，使其达到规定的排放标准
2.使用聚丙烯酰胺净水剂去除污水中的悬浮物和漂浮物
3.去除水中有机物等有毒物质
4.回收未被利用的成分
5.使废水回收再用。
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