大家应该都有这样的常识，新鲜的猪肉是鲜红色的，在灯光的照耀下很有食欲，看起来很---，如果猪肉颜色看起来呈暗红色或紫红色，猪瘦肉多少钱，这样的肉不要买，可能是病猪肉或反复冷冻过的猪肉，吃了对身体不好。另外大家要注意，现在超市和猪肉商贩会在柜台中使用“生鲜灯”，让本来不新鲜的猪肉看起来更红，购买的时候可以拿出来到日光灯下观察颜色，不要买错了。
五花肉，它是位于猪腹部的肉，肥肉相间，非常适合用来做红烧肉，回锅肉等肥而不腻的菜品。第二个是前腿肉，前腿肉俗称前槽肉，它的肉质是非常的细嫩，而且前腿肉是以瘦肉比较多筋膜小，是非常适合用来做成肉馅炸丸子的哦。里脊肉，它是纯瘦肉，肉质是非常的软嫩，非常适合牙口不好的老人或者是刚长牙的小孩食用，我们通常是会把它剁碎以后蒸着吃或者炖粥吃也是非常美味的。
公猪肉腥味较大，而且肉皮很厚实，肉色发红。母猪肉腥味没那么大，颜色较为深红一些。当人们购买猪肉时，猪肉市场的现状被---，猪瘦肉批发，选择瘦肉。误区是好猪肉，导致当前的大多数超市和蔬菜市场出售更多的猪肉。有些是猪肉，击中瘦肉或注射到水中，甚至一些商人出售猪肉是死猪，生病的猪，如何选择一个新鲜健康，猪肉猪肉。如果你不喜欢吃脂肪。然后好选择现场的全瘦肉分裂，因为更容易识别脂肪的整个猪肉。好的或新鲜的猪肉，脂肪，白色，光泽。肌肉是均匀的，外观略微或略微湿润。用手指按一个，可以快速恢复。
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