我们知道，不仅酒瓶具有收藏价值，酒同样有-的收藏价值。白酒收藏领域的介绍，收藏白酒要从度数、类型、年份、数量和包装等方面入手。俗-“酒是陈的香”，但并非所有白酒都适于长期储存，只有纯粮酿造的高度白酒才能长期储存，而低度酒多是勾兑而成，并不适合长期保存，也就不适合收藏。一般来说，只有50度以上的白酒才有收藏价值。在清香、酱香、浓香等不同类型的白酒中，又以酱香型白酒适宜久藏，给人带来的口感享受也好，饮用价值高，收藏潜力也就越大。
在生产年份上，以1986年以前的酒具投资价值。首先，酱香型白酒多少钱，当时处于计划经济体制时期，凭票供应的白酒都是纯手工打造，长期窖存后出厂，-了白酒的品质。同时，信阳白酒，原材料粮食和水的性，-了白酒的品质。
酱香白酒时间越长酒体变黄：是因为酱香白酒在收藏中联酮类化合物的含量增加，酒体逐步变黄。酱酒在收藏中在微生物作用下发生糖酵解反应，因此酱香型白酒的储存时间越长，酒色越黄酒中的有益联酮类化合物会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重。因而这种自然的色泽泛黄的酱酒，喝起来不-，口感柔和，不-，回味更悠长，白酒价格，因此价格不菲。
白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，
白酒分类
1.按香型可分类为：
浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、酱香型白酒、兼香型白酒。此外，还有凤香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。
2.按生产工艺可分类为：
固态法白酒和液态法白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。
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