临沂新融制冷设备公司主营:冷库工程、冷库设备、制冷配件。设计安装：保鲜冷库、冷藏库、冷冻库、速冻库、速冻隧道、超市冷冻冷藏工程、并承接大、中、小型冷库、制冷设备的维修保养及改造业务。冷库广泛应用、宾馆、酒楼、食品生产厂、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮冰淇淋厂、制药厂、血库中心、防疫站、蔬菜水果保鲜、蔬菜加工、速冻食品、粉丝加工、花卉保鲜、茶叶、种子储藏、食用菌蔬菜培植、农贸市场、肉类制品批发公司。
一、 冷库的除霉杀菌与消毒
冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和---大量繁殖生长。
为做好冷厍卫生管理工作，冷库安装，---食品和烹饪原料的冷藏，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。
冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、---已酸、漂、等。
二、 冷库中排除异味的方法
冷库中产生异味的原因：
所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：
1)冷库在未进食品前就有一种异味存在。
2)入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。
3)存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味而变质。
4)冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，寿光市冷库安装公司，产生霉气味。
5)冷库制冷管道的泄漏，制冷剂氨侵蚀到食品中导致异味产生。
6)冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未、冻透即转库贮藏。
7)不同气味的食品存在一个冷库库房内，坊子区冷库安装维修，导致食品串味互相。
冷库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冷库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。近年来，预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广。冷库的围护墙体结构设计除满足强度和稳定性外，还应保持绝热层及隔气层的连续性，使之符合建筑热工要求。冷库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长，受气温变化的影响，昌邑市冷库安装厂家，会产生膨胀或收缩变形，宜采用预制构件，使变形在构件之间进行调整，从而减小总变形。为了防止因屋面伸缩对墙体产生的不利影响，可在屋面结构与墙体之间设计成滑动接触面。
冷库设备 一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体氨或氟里昂作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过低压蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的---等有害气体带出库外。
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