据解，“海水晶”是通过对海水或卤水进行蒸发、离心等程序生产出来的“浓缩海水”，海水晶价格，而盐务部门则表示，“海水晶”不属于食用盐，不在盐务部门的管理范围。海水晶这种添加剂暂时还没有---，出现问题也很难---。但是如果添加合格的海水晶，对人体一般不会造成什么危害。因为甲壳动物，---是鱼类、虾蟹类暂养的时候都能长期存活，就说明海水晶一般没有什么危害。海水晶是海水及盐化工的产物，主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。其基本保留了海水的主要成分，是浓缩了的海水。
由于海产品均在海中打捞，如果用淡水暂养海产品，那么海产品将在极短的时间内。有的地方不靠海，为了获取新鲜的海水，他们只能用一种名为海水晶的原料按比例调配成“海水”暂养海鲜。一般海产品捞上来，经营户们会暂时把海鲜养在自家的水池中，为了保持和海水中一样的温度，速溶海水晶，往往需要在海水中加入冰块，而一旦加入冰块，池州海水晶，原有的海水就被稀释了，无法保持原来的盐度，这时候就需要加入海水晶来增加盐度。海水晶类似于盐晶体，遇水即融，在自来水里兑一部分海水晶后这就是所谓的人造海水，海鲜在里面不仅能存活，而且存活时间更久。
海水晶的应用：无论是海参，还是虾，海水晶多少钱一吨，海鲜的保鲜盒成活，连海蛤蜊吐沙都是用海水晶来完成，因为海水晶的使用可以降低直接使用海水完成保鲜、成活和无沙的成本。海水晶除用作工业原料外，在渔业上的应用较为成功的有：一是在河口或低盐度地区，用于虾蟹育苗或养成。二是在内陆湖泊地区配制人工海水，进行海水化苗种繁育。“有时候，运输长期干燥，干燥以后脱水了，腮什么的缺水，你加上海水晶一---，恢复它的活性就是了。”
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