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胭脂红在美国、加拿大、挪威禁止在食品中添加，中国、欧盟、日本等国允许在食品中添加胭脂红，但对其使用范围和使用量都有严格规定。胭脂红在我国《食品添加剂使用卫生标准》gb-2760-2003中的规定，对于允许添加胭脂红的食品中，胭脂红的检出为0.32mg/kg。
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人工合成色素柠檬黄是一种水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，单色品种。它可以把食品表面装扮的---惹人喜爱，但是，它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴---、饼干等。
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柠檬黄作为合成色素，又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-(4-磺酸---1基)-4-(4-磺酸---1基---)-5----啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。
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