广州市白云区松洲冠丰食品贸易部为您提供冠丰食品批发商(图)-马铃薯粉报价-马铃薯粉。
广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。马铃薯粉服务热线。
购买淀粉的时候就会发现货架上的淀粉聆琅满目，无非就是名字不同，有红薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉等等，其实名字不同用途也是不同的，差别还不小呢，用错了还真会导致做菜失败 。马铃薯粉服务热线。什么是淀粉？什么是生粉？
淀粉其实是一个总称，而生粉只是淀粉的一部分，生粉就是淀粉，马铃薯粉价格，但淀粉不一定是生粉。生粉主要指的是：马铃薯粉。又叫土豆粉、太。
除了生粉土豆粉之外，还有绿豆淀粉、玉米淀粉粟米淀粉、粟粉、生粉、红薯淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等等。
粘稠度不一样
淀粉的黏稠度很重要，马铃薯粉报价，因为不同的黏稠度直接决定了淀粉的用途，在什么情况下使用，如果这点没有掌握好，乱用的话，不但不能让菜品更锦上添花，反而有可能会糟蹋了一锅的好菜。
黏稠度低的是：生粉土豆淀粉。
粘度适中的是：玉米淀粉。
黏度较强的是：红薯淀粉。
黏度的是：绿豆淀粉。
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裹生粉的目的是为了让菜肴丰润饱满，嫩滑软润的效果。保持了原料的水分和鲜味，使菜肴软嫩而香。这样炒出来的鸡蛋口感就会嫩滑蓬松。 现在很多人都---水果有残留，用清水很难洗干净，用洗洁精清洗又怕有残留。马铃薯粉服务热线。
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通过前面的介绍，我们会发现“生粉”是适合用来“勾芡”的，因为其较其他两种淀粉来说，马铃薯粉，勾芡时用量少，粘性大而且颜色为透亮，用来给菜品勾芡增色是好不过的了，也是饭店大厨们做菜勾芡的，但其也有自己的缺点，就是勾芡过后的菜放凉后容易变稀。其次就是玉米淀粉同样也可以用来勾芡，只是颜色稍欠，不适合勾芡的就是红薯淀粉，因为其融化较慢会有小颗粒存在，关键是勾出的芡汁太稀，用量也大。马铃薯粉服务热线。
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