顾客 １.迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，---旋转火锅加盟---，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座； ２.迎宾员此领客人入座时，和客人保持一定的距离，在1米至1.5米之间的左前方，注意顾客是否跟随； ３.迎宾员右手为顾客批示方向，不能用一个手指，必须五指并扰，手心向上，同进说“先生//女士，---旋转火锅加盟，这边请”； ４.迎宾员将客人带到预订餐桌前，征询客人意见“先生/，这是您们所订的位置，您看可以吗？”等客人同意后，示意客人入座； ５.迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，持客人落座前轻轻送回； ６.迎宾员与服务员交接，告知客人就餐人数，主人改名等信息，以便服务员能够称呼主人的姓氏，以示敬意； ７.对每一位经过身边的客人都应点头问好；
近期涌现出来的家庭火锅食材超市究竟生意如何呢？---了解到，在这些入局者中，也有部分是本土火锅食材供应链厂商由b2b转向b2c领域的市场测试，但实际看来，这些有资源、有资金的品牌却大多经营不到两个月就退出了市场。------了不少同类型的模式，大多也是门可罗雀，在大众点评上，大多数---可以总结为“太好吃了，太便宜了，---旋转火锅加盟公司，服务太好了，---旋转火锅加盟连锁---，---就是吃火锅的解决方案”，这些明眼人一看就知道是内部人员自嗨写的，此中也可见自发流量之少，部分开业了将近半年的门店，其点评数量也不过才两位数而已。整体上看，其中至少有15%为歇业关门、80%为新店(包括尚未开业的)。
毛巾服务根据各店的实际情况 １.准备:将小毛巾对角折成四折次，整齐立放于毛巾盘里(在操作过程当中，用毛巾夹住，干湿度为双手抓住毛巾挤不出来水为宜，清洁白净略带清香，无撤口.无破洞. ２.毛巾服务;客人入座后，服务员 次上白毛巾，(方法，将白毛巾整齐的摆放在托盘里面，赠送到主宾位的生后，站立在客人的左手边，将托盘向右延伸，用毛巾夹取出，并使用礼貌用语：“先生您好！请用香巾，送巾方向从主宾位开始，顺时针方向放在放在骨碟左边，毛巾的顶点对向客人，毛巾托与骨碟距离为1.5cm。
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