豆角也叫豇豆，
俗称芸豆、姜豆、带豆、吊芸豆。豇豆分为长豇豆和米豇豆，属于豆科。豇豆是豆科一年生植物。茎短，半腱性和腱性。华南以卷须为主，其次为侏儒症。-科一年生缠绕草本植物，有3个小叶，顶生小叶菱形卵形，长5 ~ 13厘米，真空脱水蔬菜烘干房，宽4 ~ 7厘米，顶端尖锐，基部近圆形或宽楔形，蔬菜烘干房一次能烘干多少，两侧，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，向下延伸一小段距离。花萼钟状，；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部有淡黄毛。豆荚呈线形，下垂，长达40厘米。开花结果期为6-9月。
干豆角加工工艺步骤
1、清洗
洗豆洗净豆角，除去头尾瑕疵。
2、水煮
将洗净的豆角放入沸水锅中煮沸，其间-翻滚，捞出放凉1分钟左右。
3、冷却
水煮熟后捞出豆角，放入冷水中冷却，捞出沥沥水分。
4、豆角烘干工艺：豆角表面水干燥后，蔬菜烘干房厂家，按规格大小，放入烘盘中烘干，推进烘房进行干燥，烘干温度为70℃，烘干12小时至豆角含水率达到15%左右即可。
安徽佳沐智能科技有限公司出品的干豆角烘箱烘干机特点：
1.干燥效果，脱水迅速，完全保留物品原有的色泽和-。
(1)供应的热空气为纯热空气，热空气的温度根据物品的需求提供，通过设定10℃-75℃的温度范围自动控制。
(2)干燥箱配有推车式悬挂干燥，模拟人工晒太阳。
(3)烘干室的热风被加热到360度，各个方向都没有死角，这样豆类的每个地方都被均匀加热，池州蔬菜烘干房，不会有干燥或干燥的情况。
(4)智能控制面板代替防护罩，只要设定好温度，一定时间后取出豆子即可。该设备特点是干燥后的产品不变色。
梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东(梅州、惠州)的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。四川地区也有类似的干咸菜，主要用来做梅菜扣肉的。
梅菜加工传统工艺步骤
梅菜的生产季节是冬季，收获时先将地里的菜砍倒仰晒-，然后用刀将整棵菜开成菜芯-、一片一片连成一体的形状。再晒-，接着把菜放进水泥池内，放一层菜加一层盐，用脚踩实，并用大石块压住，3天后便可取出晒到草地或晒谷坪，每天早上晒，晚上收，中途还要加点盐，晒至七成干，呈金黄色就可以食用了。
梅干菜在腌制过程中，经过短时间发酵，使雪里蕻或芥菜中所含的芥子甙水解成具有香味的，因而形成一种特有的鲜香气味。-的梅干菜含水量18%左右，色黄亮，粗壮柔软，大小均匀，菜形完整，无杂技及碎屑。现在很多地区配合梅菜烘干机来提高生产效率。
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