食用油加工的原料
榨油机为了发展油料作物的生产,除了几种散装油外,还应开辟新的油源,如开发油茶、核桃、橄榄、油桐、乌桕等木本油料。木本油适应性强,产量高,油-,胡麻籽榨油机,投资少,效果大,不占耕地。应同时采用多种草本油料和多种木本油料。油脂的用途很大,除了人们吃之外,工业、、-也得到了广泛的应用。油饼是一种-的饲料和肥料。因此,必须在注重发展粮、棉的同时,注重发展油料作物。
人们烹饪时使用的食用油是从一些含油量高的油料作物的果实或种子中提取的。常用油料作物有油棕、花生、大豆、芝麻、油菜、葵花等。一些干果的花生、豆类和坚果是-的油。我国种植较广泛的油料作物有花生、大豆、油菜等。
粮油精炼设备主要用于精炼食用油,螺旋榨油机,以去除食用油中的各种杂质,使其成分符合,并在市场上销售。
其精炼方法如下:
1.用水洗净残留物。
2.去除不溶性杂质。
3.脱臭或物理精炼。
4、干燥。
5.过滤和精过滤。
6、碱炼用碱或碱液中和法。
采用活性白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂,对油中的各种色素、胶质、氧化物等进行脱色。
8、脱胶即-油中的磷脂、粘液质等。
9.脱蜡或脱脂。
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