重庆小面机长时间停用时，应在两轧辊及面刀表面涂抹适量食用油防锈。全自动重庆小面机是一种面加工机械，它生产出来的面粗细统一，筋道可口，广泛用于食堂、饭店及面加工厂，使用重庆小面机时要---行压面机器空机运转，检查有无异响异样，如果空转正常就可进行使用，注意启动机器前要检查轧辊和面刀上有没有杂物。重庆小面机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成---的韧度和湿度挤压成面的设备。
面条发展趋势：中式快餐相比西式快餐优点：低热量、营养、美味等。
1、花样百变——面条发展王；
2、面条的快餐方便化：快节奏的生活，速度是生存之本——影响到饮食；
3、工业化、标准化——逐步取代传统手工制作；
4、科技支撑越来越重要。
重庆小面机是一种将面粉和水份按一定比例充分搅拌后的混合物，通过其相对旋转的压辊---形成所需韧性和湿度的面皮，再切成条形状面条的设备。
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