食用酒精edible alcohol又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
近期国内---市场继续走高，华东地区市场-紧张，多数供货商表示没货，场内维持大单合同，零星小单不售卖，坚挺，山东地区场内走货---，下游接货积极，货源供应紧张，河南、河北地区在压力下，部分酒精装置停车，供应偏紧，吉林地区酒企表示无库存，场内成交快，华南地区整体波动不大，维持观望情绪，食用酒精批发，预计短线国内---市场继续坚挺。
近期国内---市场小幅整理，华东地区下游---接货稳定，需求支撑下酒企报盘暂稳运行，场内货源供应依旧偏紧，原料木薯干支撑一般，山东地区酒企出货一般，场内货源库存低位，食用酒精厂家，下游接货维持按需采购，业者心态观望，吉林地区原料玉米支撑力度有限，场内交投气氛平平，下游买兴一般，食用酒精，华南地区场内开机负荷低位，大厂库存低位，市场成交有限，预计短线国内---市场波动不大。
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