将食品安全放在首要位置
高校对餐饮公司的要求都必须严格按照iso22000管理体系和haccp食品安全管理体系作为工作准绳，要求每位工作人员在每个环节都严格按照规范程序要求进行操作，并按照“谁主管、谁负责”和“谁在岗、谁负责”的原则，层层落实责任，防止各类安全事故发生。一旦出现任何问题，可以立即找到问题的出处和责任人，同时在发现问题时可以及时纠正和解决，避免今后出现同样的问题。同时甲方要求所有原料供应商必须拥有正规---的---条件，从而可以把各类---都消灭在了萌芽中。
严格资金使用管理各地教育---要切实做好营养---计划-学生的信息管理工作，按照规定时间节点做好系统数据填报、审核工作，---受益学生人数准确无误，健全---管理和责任追究制度，防止虚报冒领行为。财政的---要按规定合理安排并及时下达营养膳食补助资金。学校要遵循“专款、及时结算、年度平衡”原则，加强资金统筹使用，---年度内日生均支出资金不低于基础标准。学校食堂伙房结余款项应滚动用于营养---计划，不得挪作他用。教育---和学校要做好信息公开公示工作，定期公布资金明细账目、原材料采购、配餐标准、带量食谱及用餐学生的名单等信息，主动接受媒体和社会---。教育行政、财政等部门要加强资金---力度，对虚报、冒领、套取、挤占、---、截留、克扣膳食补助资金和在食堂经费中列支教职工伙食、奖金---、招待费等行为，---依规严肃惩处，---每一分钱都吃到学生嘴里。
总体经营目标 1、切实保障所有员工的生活，按日平均300-400人就餐水平配置经营规模，并能满足就餐量500人的需求。 2、满足高、中、低三个不同等次家庭收入的员工就餐需求，员工---三餐，职工食堂托管单位，早餐标准不高于2元一主一汤一菜，中、晚餐标准不高于6元一荤两素一汤加米饭或面食，另外员工可以点菜小炒菜，价格标准控制在5—10元。为---比较低需求，采取自愿消费的生活标准，以满足所有员工的生活需求。 3、水、电、燃气核定一定的用量，在核定量以内免收费用，超过部门按价收取费用。
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