冷库保养要点:
1,冷库公司,每天尽量减少开关门次数做到人进库出库都要随手关门进库开灯离库熄灯
2,每天早晚2次巡检:检查主机,内机工作是否正常,检查内风机结霜情况发现异常及时通知建造商咨询如何排除或报修
3,冷库内不能放置敞开开口的液体货物原因是液体货物会扩大要放也得使用封闭容器
4,允许设定减压温度超过设计温度例如设计温度-5度,冷库,你---降-18度---禁止随意调整停开机温度,禁止随意调整化霜时间和周期,禁止随意使用手动化霜功能以上操作请在转家协助下使用!
冷藏冷库按其使用性质分类可以分类。
生产性冷藏冷库
生产性冷藏冷库主要建在货源比较集中的地区,是肉、禽、蛋、鱼虾、果疏加工厂等企业的重要组成部分。这类冷藏库配有相应的、屠宰间、整埋间等,具有较大的冷却、能力和一定的冷藏容量,冷库安装,食品在此进行冷冻加工并短期冷藏贮存后即运往其他地区销售,零进整出。所以,在选址上这类冷藏库一般多建在交利的地区,它的特点是冷冻加工能力较大。为了便于冻肉制品外运,大中型冷藏库均其有一定的制冰能力,并配备冰库,其建筑规模和库容量一般报据货源情况和食品调出计划确定。
|