卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。
甲鱼炖烧鹅
材料：
甲鱼一只、烧鹅、笋片、香菇、葱段、姜片各适量、盐、鸡精、胡椒粉少许。
方法：
1甲鱼宰杀剁成块焯水洗净，烧鹅也剁成块。
2将葱铺在砂锅中，将烧鹅铺在上面，加上适量的水，上火烧开。等出香味时再将甲鱼和配料放入。
3用小火炖至甲鱼酥烂时，加调料调好味，即可食用。
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经古代医学说明，甲鱼含有一定的物质，常食可以美容，---衰老，有养颜护肤------。甲鱼裙边是整个甲鱼的---，与肉质不一样得觉得，甲鱼裙边含有80%的胶原蛋白，具有多种---与微量元素的滋补---是自然的---商品，护肤两不误。
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如何辨别真伪野甲鱼
方法如下：
观察甲鱼背壳，野甲鱼的背壳较薄，颜色黑，光洁度好。
看甲鱼肚皮，野甲鱼的肚皮上有花斑，颜色白，养殖甲鱼则不具备这一特征。
趾甲，野甲鱼的趾甲带黄色，尖而长，比较---。
看油的颜色，杀甲鱼时，从甲鱼体内冒出的油如果呈黄色，则表示甲鱼品质较好，多半是野甲鱼。
外观特点上，甲鱼与合格级甲鱼有比较明显的差别，普通消费者可以拿来作为参考。甲鱼的背甲是青色或青黄色，一招鲜酱料，色泽光亮；而合格级甲鱼的背部颜色是灰黑色。品---的甲鱼背部的皮肤光洁，没有明显的竖纹和凹凸；而品质较低的甲鱼则皮肤粗糙，有明显竖纹，凹凸不平。
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