现时农产品的配送主要还是消费者通过蔬菜批发市场或者农贸市场来自主采购，但的蔬菜配送公司业已发展起来，学校蔬菜配送，并且这将是未来的方向。现时高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采购自主配送，要不就是通过---或其他途径找配送公司进行蔬菜配送。致使流通过程---成本---，市场运行过程承负着---的交易费用和社会交易成本，所以这就是为什么我们的利润低。
对于自主采购配送的学校来说，虽然配送工作比较的灵活方便，但在一定程度上浪费了不---的人力物力资源。其一，进一步完善蔬-品标准化体系，建立制度，有机蔬菜配送，严格按标准检测。其二，加大投资力度，更新改造和完善蔬菜配送中心的设备设施，提高蔬菜物流的现代化水平。农贸市场分布由市政统一规划，蔬菜配送中心，对绝大多数市民来说很不近便。生鲜蔬菜品质不能---，安全绿色无公害食品由于成本高，在这里很难生存。管理混乱，卫生条件差，治安环境不好。
在较小的城市的高校考虑到成本，采取自主配送的方式更为合理。在较大的城市的高校，若附近有多所其他高校，则可考虑集体合作，蔬菜配送，共同商讨如何选择合适的配送公司、日常食用蔬菜的品种等。两者都有各自的优缺点，但从大体方向来看，集体配送是未来发展的方向，而且在各方面的条件也逐渐发展起来了。食堂在经营的同时不仅要---学生的健康， 还要顾及所有员工的工资。批发市场是当下各高校的主要选择。
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