操控体系：地上设有操控箱，操控箱上设有左旋、右旋、点动、中止按钮，并备有相应的指示灯。操控箱电器材均选用国产产品。
除锈涂装要求：钢板、型材、铸锻件外表除锈到达gb8923中st2级。漆膜厚度为90—120um。出厂前对所有显露加工面进行防锈处理。外表涂防锈底漆，深灰色面漆，导轨不涂漆。
操控箱体系：操控箱由钢板制造，漂亮有用，外表做防腐处理，箱体板厚不低于2毫米，有杰出的散热设备，操控箱内有有用的检修灯，门锁结实牢靠，运用方便，不干涉。
知识一、手刹不灵时，可调整前后手刹线的接合部位的调节螺栓；
知识二、定期检查刹车油壶的油量，油壶内油量少于1/3时必须立即加油；油壶位置一般在仪表台的左上角或座椅框内部。
知识三、刹车软或刹车不灵需及时调整刹车间隙和排放刹车管路内的空气；
知识四、刹车跑偏可调整制动器内的刹车蹄片与制动鼓的间隙；
知识五、定期检查刹车管路与车架各固的状态，宝鸡小吃车，发现脱落或有管路与车架磨擦现象的及时采取保护措施 ；
知识六、2-6座车需经常检查刹车线的连接装置有无松动及磨损现象，调整刹车可直接调整刹车踏板连接的刹车拉钩上的螺纹。
多功能小吃车上面装的东西是比较多的，小吃车，所以在行驶的时候可能会有不平稳的现象，多功能小吃车功能的设计，在速度上通常不会太快。同时因为多功能小吃车高度要比普通的汽车高非常多，因此对平稳的的要求要更高。对于平稳性的考虑，多功能小吃车厂家在设计制作的时候就要考虑到，若设计不当非常容易造成不稳，容易发生侧翻。
从我们的考虑角度来说，还要考虑车轮的悬挂问题，---的悬挂系统可以---的---车辆的平稳和舒适。再从使用者的角度，多功能小吃车正式使用后肯定内部会存放大量的食材.炊具等。这些的重量也不要忽略，小吃车厂家，一个普通的家用煤气罐满载的重量是30kg，加上米面，小吃车供应商，其他设备，这些重量也是不小的。还有就是要把这些东西固定住，这样才能够让多功能小吃车行驶平稳。
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