不锈钢厨具作为家庭必需生活用品，市场空间是极其庞大的。近年来中国厨具市场销售量以35%的速度在上升。
近年来，中国不锈钢厨具设备产业出现了如下一些新的发展趋势：信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战，从机遇方面讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势-。产品结构向美观、、、能耗低的方向演化，低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。
厨房设备生产磨平、磨光、表面处理标准及要求
1. 所有在表面能看见的焊接需要磨平、磨光及作表面处理，如果焊缝由于在焊接时下沉，则需整平及磨平，不能有高低点。在磨平时应避免不锈钢过热变色，在工序处理时，应先粗磨平，再磨光及作后花纹表面处理。
2. 所有由于不锈钢在加工时产生的折裂、锯齿边等问题都需要磨平、磨光。在圆角的地方需要磨平磨光圆滑。所有焊缝磨平后不能有重叠现象。
3. 器具的外表处理符合no.4表面处理法，里面则限度为no.2b处理法。不锈钢在加工时的划线需要磨光处理。
厨房设备市场现象大行其道，比比皆是，直接对市场占有率较高、-较好的厨房设备品牌的影响力形成冲击；加之相关政策标准的不完善，酒店厨房设备价格，使得一些---行为无法得到有效控制，散兵游勇横行无阻，趁乱取利。这就造成了商用厨房设备市场的无序竞争，鱼龙混杂。对于缺乏了解市场的消费者而言，无疑是一种更深的伤害。
加快行业标准的制定已经刻不容缓，澄清行业乱象、规范行业标准，既是对行业的保护，也是对市场的负责。在目前经济形势下，厨房设备市场出现供大于求的现象，厨房设备企业之间的竞争必然会加剧。无论是、企业、消费者还是第三方，都是进行有效---和约束的重要力量。
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