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当电磁炉插上电源，并摆上金属锅具的时候，会利用通过电流经过线圈时产生磁场，当磁场与中的磁力通过铁锅底部时类似于物联会形成一个闭合回路，通过与金属分子相互碰撞之后产生---的小涡流并-，进而加热锅内的食物。一般电磁炉是可以进行功率的手动调整的，如果把功率调的越大，电流与金属分子碰撞就越激烈，从而达到电磁炉的热量的情况，反之把功率调的越小，电流与金属分子碰撞就越平缓一些。那么产生的热量就比较少一些。

电磁炉的工作原理是怎样的？电磁炉是采用电磁感应原理来实现加热，其利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，而处于交变磁场中的导体内部就会产生涡旋电流，而这个是涡旋电场推动导体中载流子运动所致。涡旋电流的焦耳效应会使导体温度上升，从而实现了加热。磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，电磁炉批发，电磁炉利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，电磁炉的工作原理，电磁炉底部的磁条形成闭合回路时会产生---小涡流，使锅体本身自行高速-，然后使铁质锅体的铁分子高速动动产生热量，再加热于锅内食物.电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收.

电磁炉又称为电磁灶，1957年第l一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，山西电磁炉，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热l销。锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，火锅电磁炉，从而---增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也---，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都安全。

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