想煮出好吃的小面需要知道的8个技巧
煮面时把面丢下去用筷子给它搅散，注意不要起砣砣和沉底糊锅就行。面丢下去水开了要---观察面是否好了。一般来说没熟的面表面和内部有颜色差别而且很容易看出中间很白，而熟了的面任何地方的颜色都一样的。像这样的面再煮个半分钟就可捞起了。
煮一碗好面一定是包含很多心思在里面的。介绍下面的8个煮面技巧就足够让你仔细斟酌了。
1、在煮面条时如果在锅中加少量盐，如一斤水加15克盐，煮出来的面条不糊烂!
2、然后煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏且能防止面汤起泡沫溢出锅。
3、注意在下面条时适量加点醋进去，不仅可除面条的碱味还可使面条变得更白。
4、煮面条的时间是在水被烧开前两三分钟，然后把面放进锅里煮。窍门是看到水面---飘起水汽的时候把面下锅就可以了。煮出来的面劲道而且时间---掌握，餐饮加盟，将锅煮开两次面也就熟了。
5、在锅中的水刚冒气泡时就放面搅动几下后盖上锅盖，在水开时放点凉水进锅稍煮即可。这样熟得快而且不黏汤比较好吃。
6、在煮挂面和干切面的时候锅中煮面的水不要太开，要等面条下锅开锅后也宜用中火煮，这是因为干切面和挂面本身很干，而用太大的火煮水温---使面条表面形成一层黏膜。让热量无法向里传递易形成硬心并使面条汤糊化。开中火煮时水开时点些凉水使面条均匀受热。
7、然后煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，用筷子向上挑几下以防面条粘连。在用旺火煮开每开锅一次点一次水，一共点两次水就可以出锅。在煮湿面一定要注意用旺火，小面餐饮加盟店，温度不够高面条表面不易形成黏膜就会溶化在水里。
8、要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，需要根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
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加盟重庆小面三个月能---吗
加盟任何品牌，加盟商较关心的问题就是加盟费用是多少?它---周期是多少?了解更全方面了，那么就更安心去盟啦。那么重庆小面的加盟费需要多少呢?三个月能---吗?足够了解了关于加盟信息，也是为加盟做好安全保障。
重庆小面它的加盟费用一般都在万元左右，有的会少一点，有的会多一点，因为从店铺租金、店铺的规模、购买哪种设备，需要备多少货等等是不确定因素，所以加盟费会有所不一样。所以，要选择一个适合自己的方案，这样才更有利于店铺的发张。
关于加盟重庆小面三个月能---吗?创业的路程本就是一个有非常多的因素存在，就算是非常有实力有---的品牌，餐饮加盟好项目，也不可能对着加盟商说，100%三个月就能---。所以，加盟商可以跟总部的专门人员进行沟通分析，需要根据自身各方面条件再选择合适的加盟方案。
虽然说，总部不能很肯定加盟重庆小面三个月能---，但是主要你相信总部，相信自己，并且能配合总部安排的工作和自己能积极拼搏发展，那么收益就会很客观，---也就更快了。
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