四川甘油渣-工业用甘油渣-福富新材料(商家)

          聚合甘油在常温下有半固态和固态两种存在状况，本文经过对分别增加这两种pge的软冰淇淋基料进行粘度、ph、粒径剖析和垂直扫描分散稳定性剖析turbisean，发现半固态pge的增加量为0.2％时，乳状液的粘度，粒径，甘油渣厂家报价，稳定性；固态pge的增加量为0．4％时，乳状液的粘度，粒径。经过比较发现，两种pge对基料的影响有很大不同：半固态pge能使乳状液的粒子更小，并能有效延长乳状液的稳定性；而固态pge由于其熔点较高，可以促进脂肪结晶。

       聚合甘油脂肪酸酯可作为酒类和人造牛奶类饮料 的乳化剂，利用其在酸性e域具有的水包油型乳化性 能，可把乳脂成分分散到酸味强的咖啡中，制造咖啡 饮料，把桔子油之类的精油分散到饮料中，制造云斑 饮料等。  油脂加工  亲油性聚合甘油脂肪酸酯可作为制作低能里(高 水分)黄油、流动性麦淇淋、卷夹用麦淇淋及含可可 粉或辣椒的涂抹食品、脱膜油离型油)和油包水/水 包油型麦淇淋。利用亲油性聚合甘油脂肪酸酯油包水 的乳化性能，除用在流动性起酥油、可塑性起酥油和 酥皮性起酥油外，还可用作油脂结晶。