新鲜银杏果经预处理后分别采用热风干燥、微波真空干燥、真空喷雾干燥、远红外干燥和冷冻干燥方法制备银杏全粉，研究不同干燥方法对银杏全粉蛋白质、总糖、黄酮、色差、持水性和持油性及其---提取物能力的影响。结果表明:冷冻干燥、真空喷雾干燥和微波真空干燥对银杏全粉中蛋白质、糖类和黄酮的影响较小，热风干燥对银杏全粉营养成分损失较大，但能耗;真空喷雾干燥制备的银杏全粉的持水性.
一种银杏全粉的生产方法及设备，经原料筛选，原料筛选，中间质检，磨浆，过滤，预糊化，银杏全粉生产线厂家，脱水干燥脱毒，银杏全粉生产线，破碎，筛分，计量，包装，储存等工序，银杏全粉生产线，制成银杏全粉.本发明采用现代科技的生产方法，在不添加和使用任何化学合成剂的情况下，安全卫生的，连续化规模的生产出稳定的银杏全粉，且其生产方法，节能，---，银杏全粉生产线生产厂家，与传统工艺相比具有原料成分率高，产量大，产品稳定等特点.适用于-的银杏产品深加工.采用本发明工艺生产的银杏全粉安全卫生，产品复水性能好，溶解速度快，粘结性高，并可在产品中保留更多的营养成分，风味和口感更接近新鲜银杏果.
白果是银杏的种子，是宝中之宝。据《本草纲目》记载：“熟食温肺，定喘咳，缩小便，止；生食降痰，消虫”。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、1杀虫之功能，可“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿---、赤白带下、慢性淋浊、遗尿等症”。这些功效，都在现代医学中得到了充分的---应用。
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