纯粮食：
纯粮食酒属于固态发酵工艺，用纯粮食酿造而成，适量饮用对身体无害。
勾兑酒：
勾兑白酒虽然也是用粮食酿造的，但是属于液态发酵工艺或者是固液结合工艺，生产周期短，成本很低，液态发酵的酒本身没有酒香味，需要添加各种香精，对人的身体非常有害。老酒友怕喝到勾兑酒，反而很多散装白酒却是纯粮食酒，比瓶装勾兑酒要安全得多，这是很多人选择散酒的主要原因。
正规的纯粮食散酒，不仅口味好，而且价格要便宜很多有些不懂酒的人会对散酒产生误解，并且还会劝说周围的人不要买散酒，理由就是10多块钱一斤的散酒太便宜，肯定是假酒，其实这是对散酒的误解。只要是纯粮食酒，上没问题。
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对一个人来说，一般摄入相同含量的酒，酒精度数越高，酒的后劲越大，这是因为一类叫的东西。是碳原子数大于2的脂肪族醇类的统称，也是酿酒工业中非常重要的一种副产品，更是酒精饮料当中引起醉酒的成分之一。一般科学认为，较-对人类有-的毒性和作用，因此饮用含量较高的酒易醉，而且容易引起。同一款酒，-酒水店投资多少，酒精度数越高，含量也越高，所以，度数越高的同一款酒，越容易醉人。
虽然同一款酒度数越高，贵州酒水，后劲越大，但是，当酒精度数一样时不同的人有不同的感受。根据所喝酒精饮料当中含量的不同，即使差不多的酒精度，由于两种酿造原料，酿酒方法不同的酒，其醉酒状态也不尽相同。含有的酒精饮料是啤酒，这也就是不少酒量-的酒客们往往会被啤酒干倒的道理。另外，人体对酒精的感应阀值是基本确定的。但是，感觉的敏感度会欺-你的大脑。基本的是，喝酒会令人产生兴奋，酒水行业投资成本，当你兴奋的时候，你的判断并不准确。
人们不断尝试各种喝白酒的方法，白酒喝到口里的时候辣味不是慢慢产生，而是一下子灌满整个口腔，只要是酒液到达的地方，都能明显感觉到辣，不但在口腔的时候辣，喝到胃里的时候会明显感觉到喉咙也辣。
首先，小口快喝。很多人在喝酒的时候为了表现出豪迈的姿态，所以不管对方倒多少酒都没有阻止，而且在和人碰杯之后，快速而且大口地把白酒倒入口中喝下去，如果多的话还会像喝水一样吞几次才吞完，这样一来，酒精就会在口中存留较长的一段时间、并且与口中产生的唾液发生反应，让口腔承受酒精的-，所以辣喉的时间也会长一些，所以不要喝太多太快，要小口快喝，慢慢饮用品尝就好了。
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