幸运签语饼的做法小贴士
1.首先自己制作一张镂空的纸膜，在网上的烘焙店里也可能买到专门用来制作瓦片饼干的模具，但我参考了一下觉得尺寸都相对较小，不太合适操作这种后期整1形的饼干，幸运饼机，还是自制了几款纸膜，上图中是一款直径9cm*7cm的椭圆纸膜，还可以制作成圆形，厚度约在1.5mm左右，厚度不易过薄或过厚，过厚会影响成品的口感，过薄不易控制烘烤的时间，容易导致因饼干烤过头而失败。
2.将自制的纸膜放在一张油布上，这里不使用油纸，不易取下烤好的饼干，整1形的时候会十分麻烦，而使用油布可以利用抹刀轻松将其铲起。
3.抹面糊的过程可以利用汤匙的背面，以画圆的方式均匀的抹满整张纸膜的镂空处，然后脱去纸膜放烤盘中入烤箱烘烤。
4.暂时不用的面糊可先放在冰箱中冷藏备用，取出后再轻轻拌匀即可使用。当然这是以一次制作一到两块饼干为基础，如果你很自信可以---快速整1形好很多块饼干，面糊也不用冷藏备用了。
5.在饼干的烘烤过程中不得离开烤箱，注意观察饼干的动态，待饼干外圈一周都上色至金黄时即可关火。
全每年生产30多亿个幸运饼干，而几乎所有的幸运饼来自美国，不过幸运饼内的中文签语却传遍各地，美国以外，英国、墨西哥、意大利、法国等地方的中餐馆内均可见到它的身影。---的是，2004年巴西乐1透的彩券中1奖者表示，他们所选的号码是来自一间名叫“中国城”餐馆内赠送的幸运饼签条。
这种“幸运饼干”，在纽约的很多---开的快餐店都有。里面是空心的，外皮和蛋卷类似，吃的时候掰开，幸运饼机生产厂家，会有一张带字的纸条。有时会有个预测---的签文，有时是一句祝福语，有时是人生格言，有时是-预言，内容不外乎事业、学业顺利之类。
不过，也有的---很懂。
我就见过一种，掰开后纸条上是教美---说中文，背面则是买彩1票的幸运数字。
这种---欢迎，很多顾客会特地主动要。它已成为美国的一种中国餐厅文化。
我的包里有一堆幸运饼，包装袋上都画着讨喜吉祥的红色1图案。准确地说，幸运饼不是饼，幸运饼机厂家，是一种中空的华夫脆饺，里面放上英法两种文字写成的“签语”。给我幸运饼的人是温尼伯当地一家名叫“海上酒家”的中餐厅老板娘陆燕燕。“哦，幸运饼机报价，---啊！我以前在上海时喜欢看了！”对于这些天始终在奔波赶路的我来说，当温润的菜肉大馄饨入口，感动得几乎想哭。
“也没什么东西，如果可能的话，就把这些幸运饼转交给中国的女足姑娘们吧，希望能带给他们-。”临走，陆燕燕把一堆幸运饼塞到我手里。-，如果早几天知道中国队在这里比赛，她一定要邀请她们来自己店里吃一顿，“我知道里面有好几个上海小囡，她们肯定想死上海菜了。”
拆了两个幸运饼，饼签写着：“你的领1导才能将带给你难以---的机遇。”第二个里则写着：“你---没的创造力将很快得以展现。”没有继续拆，我打算把饼吃了，两个饼签留着，明天送给女足姑娘们。
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