防止金针菜霉烂
采收的金针菜遇阴雨天气不能晾晒时，可喷少量的白酒(5千克菜喷50克酒)，加盟餐饮厂家，这样不但可以-金针菜不霉烂，而且晒干后其成色比不喷酒的漂亮。
防止豆类生虫
把豆类装入塑料袋或容器中，喷少许酒并搅拌一下，然后将袋口扎紧或把容器盖子盖紧，可防止生虫子。
防止腌菜缸长白醭
腌菜的水中长了白醭，可把菜缸放在阴凉处，洒些白酒，然后密闭菜缸，3～5天后，白醭即会消失。
防止腊味菜肴腐烂
制作腊味菜肴时，加点白酒腌制，不仅可以防腐，而且可使菜肴味香色鲜。
防止米生虫
在容器内储藏的米中，埋入一装有100～150克白酒(据米多少而定)的酒瓶，瓶口略高出米面，密封容器，可防止米生虫。
防止奶粉变质
袋装奶粉未开封时一般不易变质，但一经开口，一时又吃不完，就很容易变质。防止启封奶粉变质的简单方法是，取一团脱脂棉，洒上一些白酒，塞在奶粉袋开口处，然后用绳子将袋口连同棉花一道扎紧。
洗猪肺
将少量白酒灌入肺管，然后轻轻拍打两肺，半小时左右，酒液便可渗入肺的各个支气管里，然后再灌入清水拍打冲洗干净，腥味便消除了。
消除猪腰子的臊臭味
将腰子剥去薄膜，剖开，剔除污物筋络，切成所需的片或花状，先用清水漂洗一遍，捞出沥干，再用白酒拌和捏挤(500克猪腰用50克白酒)，然后用水漂洗2～3遍，用开水烫一遍，捞起后便可烹制。
消除猪肉的异味
猪肉存放时间过长，很容易产生异味。在烹煮时，放入3～5根稻草，煮熟后，再往锅里滴几滴白酒，安徽餐饮，然后捞出沥干，再切成片回锅炒制，则菜肴没有异味，同新鲜肉一样味美可口。
除羊肉膻味
红烧羊肉时，开锅后每500克羊肉加9～12毫升白酒，可除膻味，且易烧烂。
自古以来，白酒就有温着喝的习惯，-是在电视剧中，经常见到大冬天人们围在火炉旁，一遍聊着天，一遍喝着酒，而酒一直在火炉上温着，那么白酒温着喝有哪些好处呢？
在冬季，白酒温喝不仅能够使得酒中的酒精挥发掉一部分，还能够使-被驱除。随着加热，酒的味道也变得的浓香，所以是我们-养成的好的饮酒习惯。
白酒温喝还能够减小对胃的伤害，酒精挥发掉一部分，酒精度数就没那么高了，投资餐饮代理费，喝到肚里给人带来温暖的感觉。寒冷的冬季，饮上一杯温热的白酒，也是一件幸福的事情。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是-挥发的太多，再好的酒也没味了。
在酒界，原酒和原浆酒曾经有着非凡的-。如果能从酒厂家里买到纯正的原酒，加盟餐饮代理费，那是在身边的朋友圈里有足够的面子。以无品牌、无统一包装、无组装、无添加，以“源头直取”、“不易获取”为主要目标的原酒究竟有何-的存在？很多酒友也在问我，既然原酒那么好，可不可以直接拿来喝呢？
原酒，是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，是不勾兑、不加水的原浆酒液。以酱香酒为例，七次取酒意味着有七种原酒。
原酒之所以被宠爱，就是因为它以无添加、无勾兑之名成功成为酒中纯粮直出、至真至纯的绿色佳品。这种直出原液，虽然度数高，但甘甜醇香，回味无穷，饮后不上头。
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