金龙烘干-德州木材干燥-木材干燥室

   冷冻干燥基本原理是基于水的三态变化。水h2o)有三种相态，即固态、液态和气态，三种相态既可以相互转换又可以共存。其变化关系可由水h2o)的三相图表示：

　　图中oa、ob、oc三条曲线分别表示冰和水、水和水蒸气、冰和水蒸气两相共存时水蒸汽与温度之间的关系，分别称为融化曲线、汽化曲线和升华曲线。o点称为三相点，所对应的温度为0.01℃，水蒸气压为610.5pa4.58mmhg，在这样的温度和水蒸气压下，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻的物料中的水份，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。真空冷冻干燥产品可-食品中蛋白质、-等各种营养成份，-是那些易挥-敏性成份不损失。因而能大限度地保持原有的营养成份有效地防止干燥过程中的氧化，营养成份的转化和状态变化，冻干制品成海绵状、无干缩、复水性好、食用方便、含水份少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。

　　由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法无可比的优点，因此该技术问世以来越来越 受到人们的-，在生物制品和食品方面的应用已日益广泛。中、西药等生物制品多为一些生物活性物质，真空冷冻干燥技术为保存生物活性提供了-的解决途径。真空冷冻干燥制品能-地保存加工原料的营养保健成份以及色、香、味、形。这一 优良性能在方便快餐食品中体现尤为-，表现出了-的发展势头，木材干燥机，如保鲜蔬菜方便食品中约有50％是冻干食品。