但在欧洲中世纪的早期，因为罗马人开始从西南欧及西欧撤退的关系，罗马人制造首饰的-技术开始在邻近地区消失。在撒克逊人居住地方发现的金饰看出技术的下降，其主要原因是原料的供应大部来自东罗马帝国，而罗马人的撤出令黄金变得十分-。其后势力扩大，东罗马浮夸的黄金首饰因大部分被用来建造-及资助活动而开始消失。
而纳斯卡nazca人在500年之前发展出铸金的技术，螺旋管厂家，他们利用黄金与铜制造成玫瑰金，令它的熔点下降方便铸造。而黄金打造技术在12世纪开始的奇姆文化chimu culture达到高峰，具代表性的有用金制成的动物、雀鸟及植物，如今保存得好的-位于波哥大的波哥大黄金博物馆museo del oro。但在西班牙后大部分的黄金被熔化并运去欧洲。
在初期生产后，金接着通常会被沃尔威尔法wohlwill process或是密勒法miller process作工业精炼。其他试金assaying和净化purifying 小量黄金的方法包括加银分金法、金银分离法及灰吹法cuppelation，或基于溶解金于王水中的精炼方法。
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