压曲机厂家：大曲粉碎除尘
曲块的粉碎除尘是我国大曲酒厂普遍感到的一个难题，大曲压曲机，其粉碎除尘车间是酿酒厂劳动条件差，劳动强度大的地方。各大曲酒厂曲块的粉碎除尘流程各异，大厂的曲块粉碎除尘车间筑以高层建筑，装有较大提升高度的气力输送系统和多种粉碎装置，使得厂房设备投资较大，亦增加了设备运行费用。一些中小厂则在车间中以一台大功率的锤片式粉碎机代之，使得设备能耗高、生产率低、操作使用不方便、粉尘大、噪音大、曲粉达不到生产要求针对以上问题。
曲块的形成及破碎
曲块为各大曲酒厂用量很大的糖化发酵剂。曲块的制造，因酿酒工艺不同而不同，高梁酿酒，四川压曲机，曲料主要由大麦、小麦、豌豆等组成。而以大米酿酒，曲料则有面粉、麦麸组成。曲块的制造是由曲料经粉碎并按一定配比加水拌匀定量压缩成曲坯经一定时间的堆积培养、发酵而形成的失去大部分水分的干固块状物体，酿酒压曲机，曲块经粉碎后才能使用。
长期以来，我国酒厂曲块的粉碎一直由锤片式粉碎机承担。这种粉碎机结构简单，造价低廉。由于粉碎速度高、曲块较坚硬和---粉碎比很大，造成锤片的磨损加剧，---时需每天换锤片一次，使用维修费用高，并且使大曲瞬时温度升高，金属含量高，下降。工作时无除尘设备，车间粉尘、噪音污染------影响工人的---使职工易产生等慢性职业病及眼睛，经常受到劳动、的---和罚款。而且生产率低，功率消耗大，冲击负荷大。部分设备喂料需人工压入或用人工预破碎后才能喂入，安全性差，劳动强度
制曲机厂家]酒曲的制作以及分类
鉴于大曲酒生产用曲量大、发酵周期长、耗粮较多、劳动强度大等问题，所以人们致力于对大曲微生物的研究，探索制曲过程中微生物的消长和分布规律，寻找大曲与酒体风味之间的关系，试制纯种大曲和强化大曲并应用机械制曲来减轻劳动强度和---工作条件。
二、小曲
小曲也称酒药、白药。白药、酒饼等，是用米粉或米糠为原料，添加少量中药材或草，接种曲母，人工控制培养温度而制成。因为颗粒小，习惯上称它为小曲。小曲中主要含有根霉、毛霉、酵母等微生物。其中根霉的糖化能力很强，并具有一定的酒化酶活性，它常作为小曲白酒和黄酒的糖化发酵剂，例如生产小曲白酒用的邛崃米曲、广东酒饼等都是优良的黄酒酿造用小曲品种。由于小曲制作方法代代相传，小曲中的微生物经过反复的筛选，使小曲得以保持优良的品质。
在小曲制作过程中，以往还常添加一些中药材，目的是促进酿酒微生物的生长繁殖，并增加酒的香味，但经研究为了节约成本，防止盲目使用中药材。目前已减少甚至不加中药材，制成无药小曲(无药糠曲)，同样获得满意的效果。
用小曲酿造的白酒酒味醇净、香气幽雅，风格。由于小曲白酒以米原料，发醇过程中所形成的乳酸---、、β-等是它的主体香味物质，决定了小曲白酒的典型风格，桂林三花酒、广西湘山酒、广东长乐烧等都是小曲白酒中的上品，董酒也部分采用小曲酿造。
同时，人们还常利用小曲来酿制营养丰富的黄酒或制备绍兴酒的淋饭酒母，以及生产甜型、半甜型的封缸酒、香雪酒、沉缸酒等等，依靠根霉所含的糖化型淀粉酶作用，可使甜型黄酒的---含量达到20%以上。
天丰压曲机厂家：液压制曲机与机械式相比具有哪些优势？
现在咨询制曲机的客户比较多，但生产制曲机的厂家不多，导致很多客户购买不到设备，制曲机又分为液压式和机械式，由于种种原因，购买液压制曲机的客户比较多，下面我们天丰粮机酿酒设备厂家就来详细介绍下液压制曲机与机械式相比具有哪些优势?
1、液压制曲机采用四柱导向结构，定位，无偏压和模具损坏，设备运行稳定、安全、且---;
2采用---的plc液压传动技术，可实现自动配压，---提高了生产效率;
3、采用双面加压生产工艺，多次加压排气，有效---产品密度和;
4、机、电、自动化、液压一体化生产控制，只有2-3人才能实现正常生产，减轻工人劳动强度，节省大量时间;
5、---的设计理念，液压制曲机故障率低，易损件使用时间长，降低了后期维护成本;
6、一机多用，换模可生产不同形状和规格的产品，更能满足用户的生产需要，换模方便快捷。
液压制曲机是国内比较---的酒曲生产设备，也是我公司研发的新产品，在很多地区都有使用，与机械式相比，简单、方便、，---降低了生产成本，提高了生产效率。
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