纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素，适量饮酒对人体反而有增强体质的效果，所以大家都很喜欢纯粮酿酒，那么市场上的酒这么多，如何分辨到底是不是纯粮酿酒呢？下面古坊小编大家介绍怎样正确分辨纯粮白酒。
招，冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，约零下一5度以上.如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒。
第二招，酒花观察法。把白酒入瓶上下揺晃一下放正，如酒花浓密均匀，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒。因为越是纯粮好酒，酒花持续时间较长，而酒花匀密。
第三招：闻香法。将酒倒入杯中然后倒出，闻空杯香而呛，是酒精勾兑酒，十分钟之后再闻无香味是酒精勾兑酒，有粮食香、酒香、糟香的是酿造酒，香气保留时间越久酿造酒的含量就越高。这个鉴别方法的院里是因为酒精本身不具备呈香味物质，而是添加了食用香精，更易挥发。
与国外酿酒行业不同的是，几千年以来，我国传统的白酒产业一直使用粮食等谷物类原料酿酒。单粮白酒，顾名思义是由一种粮食酿造的白酒，而多粮白酒则是由两种及两种以上的粮食类原料酿造的白酒。
白酒行业有“高粱酿酒香，玉米酿酒甜，小麦酿酒冲，大米酿酒净，糯米酿酒浓”的说法。酒的生产原料通常是以粮谷为主，在粮谷为主的原料中，高粱占------，其次为大米、小麦、糯米、玉米等，开店酒水饮料进货渠道，这些原料内含有丰富的碳水化合物、蛋白质和微量元素，非常适合产酒类微生物群的生长与繁殖。所以中国白酒在全是一无二的，酒体中所含的的微量香气组分是洋酒完全不具备的。
作为一种能喝的古董，老酒---广大民众的喜爱，其浓郁醇香、柔和绵软，更具备---、、历史文化深厚等特点。
老酒是发酵原汁压榨酒，所含的碳水化合物基本上都是发酵产生的单糖(---、果糖)和低聚糖(麦芽糖、异麦芽糖、乳糖)，它可以直接吸收到---中发布全身，产生能量，宜宾酒水，其余部分以糖原的形式贮存到和肌肉中，不易使人发胖，老酒-量是80—90kcal/100ml，啤酒是50—60kcal/100ml，白酒是200—300kcal/100ml，其-量比啤酒多，比白酒少，在体内---吸收后，一能满足和供给人体组织细胞的能量需要，二能转化成糖原贮存在和肌肉中，以补充和平衡能量的需要;如果每天喝300—500ml老酒，少食面食，会非常有益人体健康。
老酒富含6种---，主要是：vb1、vb2、vb5、vb6、vpp、vb12;---是维持---所必须的有机化合物，开店酒水哪里进，它是其他营养物质(蛋白质、脂肪、碳水化合物)代谢中的催化剂，一般---人体内不能自行合成，必须从饮食中摄取，而陈年老酒是---含量比较丰富的酒。
老酒还含有十多种矿物元素，矿物元素是体内酶作用的催化剂，其在人体内的总量约占体重的4%-5%，数量虽不算多，但都对机体的健康稳定起着十分重要的作用，缺乏时可使机体组织的功能出现异常，补充后即可恢复正常。
据---测定，老酒含有常量元素钾、钠、钙、镁等，开店酒水进货渠道，微量元素铁、锌、铜、锰、硒，比啤酒、葡萄酒、白酒高出若干，其中硒元素有作用。
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