果冻其实是一种水凝胶。所谓凝胶，是指溶胶失去流动性后变成的一种富含液体的半固态物质。基斯特勒认为，一定存在着许多无形的“容器”，把水分困在其中，这种特殊的“容器”是由明胶分子组成的立体网格。但问题是，由明胶分子组成的立体网格怎么能兜住那么多的水？原来，果冻网格内的水分子是由表面张力拉住的，并且这种表面张力的大小，正好让水既无法挣脱又可以晃动，这样才有了果冻颤巍巍的---。
气凝胶毡主要用于工业管道﹑储罐，工业炉体，电厂，救生舱，-舱壁，动车，直埋管道，注塑机，可拆卸式保温套，稠油开采高温蒸汽管道，交通运输，家用电器，钢铁，有色金属等领域的保温隔热。优胜的隔热功能 因为纳米气凝胶毡的纳米孔---绝热功能,常温常压下纳米凝胶毡的粉体总导热率小于0.015w /(m. k)、块体总导热率小于0.013w/(m. k),真空条件下的粉体总导热翠小于0.003w/(m.k).块体总导热率 小于0.007w/ (m. k) ,为现在上高温隔热范畴导热系数较低的资料之一。
在钢包外壁温度相同的条件下, 10mm 厚的纳米隔热板和气凝胶毡可代替 50mm 厚的传统隔热板,实现钢包的扩容增量。采用纳米保温材料纳米隔热板和气凝胶毡,钢包里的钢水降温明显缓慢,利于钢水温度的稳定，对于企业来说节能，减少企业的成本。纳米气凝胶毡是一种结构可控的纳米多孔轻质材料，它具有纳米结构孔洞1～100nm，骨架颗粒为l-20nm，表面积大高可达800-1000m2/g、孔洞率高可---80%-99.8%等特点。纳米si0.气凝胶的结构特性使得气凝胶在热学、电学、声学、光学。
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