玉米成熟后去皮也可不去,上磨子粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小,也可磨成很细的面粉状,吃的时候烧开了水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内,撒完后继续搅匀,然后再烧开两三次,熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥,其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。像我们同学有些人不吃玉米面食品,这是极不好的现象,任何食品都有它的优点,玉米面食品营养也丰富,人们的膳食一定要合理搭配,才能做到营养均衡。
1.将玉米面东北称苞米面和白面放入盆中拌匀
2.将酵母粉放入碗中倒入温牛奶带点温乎气即可,不能太热,以免酵母被烫死。也可以用温水化开
3.将酵母酵母粉多点也没关系,可以加速发酵的速度、牛奶液倒入面盆中拌匀,再放入白糖25克微甜,可以根据自己的喜好添加拌匀
4.拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊,将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵,时间根据温度来决定,我放到了窗台的阳光下,大约半小时就发酵好了
5.等到面糊表面有气泡产生,而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了
6.用勺子搅一下面糊可以看到有大量的气泡,如图所示,这样的状态---好,如果忘记了发酵的时间太长,闻起来有酸味了,可以用手指捏一小捏食用碱放少许水化开拌入面糊中能中和面糊的酸味
8.用中火或中小火根据自己家炉具的情况决定,脱脂玉米粉价格,不能用大火,以免煎糊了将两面都用少许油煎成金黄色即可,饼的内部有气孔非常的暄软。玉米的营养成分优于稻米、薯类等,缺点是颗粒大、食味差、粘性小。做早餐的时候可以抹上奶酪或者果酱吃,中山脱脂玉米粉,---吃可以做一大盘,直径6~7厘米左右的玉米饼大约15~18个
肥城乔氏面粉有限公司位于五岳--泰山西麓的肥城市-开发区。2009年6月在肥城市王瓜店镇新镇面粉厂的基础上面重新组建的规模 面粉、玉米粉生产企业。盖上锅盖点火加温至30到40度之间,不要太热烧熟了,就这样发酵,不要在盆里发好了再倒入锅中,那样会蒸成死面,不松软。拥有日处理小麦250吨生产线一条,年可加工小麦9万吨,日处理玉米150吨的玉米深加工生产线一条,年加工玉米6万吨。
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