真空油炸机
果蔬脆片的市场需求 香脆食品是休闲食品中的一个大类,目前,市场上的香脆食品业主要是高温油炸薯片和谷物膨化类食品的天下。但由于竞争格局的不断变化,以及消费者对于食品健康的关注度提升,更营养的果蔬脆片将是香脆食品中一个极有发展前途的行业。
香脆食品因其口感爽脆、香味重、感强,极受消费者喜爱。以薯片为例,百事食品公司的乐事薯片仅在上海年销售量就超过2000吨,而品客薯片在我国每年也能卖出5000-8000吨。但是由于产品-的同质化,市场竞争也异常激烈,低温真空油炸机,价格战此起彼伏。两年前180克纸桶装品客薯片还能卖到15元左右,现在已经降到10元左右。高温油炸和膨化食品的产品同质化和利润下降问题,猕猴桃真空低温油炸机厂家,难免导致消费者和经销商选择香脆食品中的差异化产品,这就给果蔬脆片提供了市场机会。
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借鉴日本技术自主研发。加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,猕猴桃真空低温油炸机报价,产品含油量低,山东嘉信真空油炸机生产线价格,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等所带来的危害。
原料清洗去皮…切片、切条…杀青漂烫护色…脱水…速冻……真空油炸、真空脱油…调味…产品包装…入库。
果蔬脆片有营养的。里面含有果蔬本身的蛋白质、植物纤维、微量元素等。
果蔬脆片是以水果、蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片
经过干燥脱水等生产环节后,真空低温油炸机,蔬bai菜水果中的一些较为娇气的成分会被破坏du,比如-c就是其中一种性质不稳定、不耐高温、很容易被破坏的成分。但是除了-c之外,果蔬中的其他成分,薯条真空低温油炸机价格,比如蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及-b、d等其他较为稳定的成分则会被浓缩保留。尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质,经过干燥脱水,果蔬中的这些营养成分被浓缩,因此,果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的-来源。
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