为了减少鸡精摄入，我们不妨从下面几点做起。1.做肉菜或鸡蛋时不要加鸡精或味精。2.若使用鸡精和味精，火锅鸡精加工，用盐量减少一半。3.挑选纯度较高的普通味精，含盐量较少。另外，广东火锅鸡精，鸡精里的核苷酸，其代谢产物是尿酸，---要少吃。
甚至有些无良商家直接不采用传统的方法制造鸡精，而是在味精的基础上加入化学调料制成的，因为核苷酸也是可以带有鸡肉的鲜味的，从卫生角度讲，鸡精对人体是轻微有害的，在烹调时，如果加入过多鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，火锅鸡精市代理，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物，甚至---。
鸡精是生活当中越来越不可缺少的厨房作料，尤其---家庭主妇的喜爱。现在调味品市场上存在的三种鸡精产品，一种是以肌肉或其提取物为原料的鸡精，一种是添加了鲜味剂但是很有有鸡肉成分的鸡精，还有一种是大量使用、淀粉、香精等为原料制作出来的鸡精，这种鸡精为不合格的产品。如何挑选鸡精呢?
要看标签。要选购标识说明完整详细的产品，应该留意外包装上是否标注有详细的主要成分：鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、鲜味剂(或增味剂)、呈味核苷酸二钠、食用盐及香辛料等。---要注意产品是否有生产日期和保质期，尽量购买近期生产的产品。标识标注齐全的产品才能使产品有基本的保障。
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